Pljeskavice od žute tikve

Imate bolju sliku?

Verzija za štampanje

Kuhinja: srpska Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg tikve
1 veća glavica crnog luka
2 kašike iseckanog persona
2 jajeta
100 g izrendisanog kačkavalja
1 kašika griza
300 g brašna
so i
biber (po ukusu)

Ostali materijal:
ulje za prženje

Priprema
Oljuštiti tikvu i izrendisati (na krupnoj strani). Posoliti izrendisanu tikvu i 30 min ostaviti da stoji. Dobro ocediti sok od tikve, dodati oljušten i izrendisan luk, peršun, umućena jaja, so, biber, kačkavalj i brašno pomešano sa grizom. Sve dobro promešati, kašikom uzimati i pržiti na zagrejanom ulju s obeju strana do lepe žuto–braon boje.

Pržene pljeskavice staviti na kuhinjski papir da se malo ulje ocedi, a zatim služiti vruće ili hladne.